DOMAINE BERTHELEMOT

Une histoire de filiation

Les vignes étaient là !

Les ceps ont connu 20, 50, 70 vendanges pour les plus anciens. Le Domaine Berthelemot regroupe deux propriétés, celle de Jean Garaudet et celle d’Yves Darviot. Il se place dans la continuité de longues lignées. Il a hérité de tout le travail – de tout l’amour- de vignerons respectés, expérimentés.

Le domaine recouvre différentes appellations : Beaune Grèves, Beaune Clos des Mouches, Pommard, Monthélie et bientôt Meursault Charmes ; il a vécu différentes histoires. Mais dans ses gènes, il y a sans aucun doute le plus important de tout : le respect.

Un domaine, c’est avant tout le respect

Respecter le cycle des saisons.
Respecter les ceps, les feuilles, le sol.
Respecter chaque grain.
Respecter le travail dans le bois d’une pièce, dans  les profondeurs d’une cave.

Le vigneron sait, au fond de lui-même, que le respect est LE maître-mot, LE guide pour l’action qu’il conduit, depuis le creux de l’hiver jusqu’à l’apogée des vendanges, depuis le coup de sécateur qui libère la grappe mûre jusqu’à la mise en bouteilles. Cette longue succession de gestes, de maturation, où interviennent la nature puis l’homme, se terminera un jour dans le verre du dégustateur.

Toutes les sensations complexes, les couleurs, les arômes, … trouveront leur plus bel accomplissement, leur plus belle expression quand le respect aura guidé chaque démarche accomplie par  les hommes qui font le vin.

Humilité et ambition

Oui le travail du vigneron est un prodigieux mélange de ces deux qualités que tout semble opposer. Le vigneron est un matinal ; son regard est aigu, attentif à ce qui l’entoure. Ses cinq sens sont en éveil permanent. Il sait capter ce que d’autres ne voient pas, ne sentent pas, ne touchent pas… Ce qu’il voit, il l’accepte avec humilité. La nature est plus forte ; le vigneron n’empêchera ni la grèle, ni le soleil de frapper durement.

Il sait que le gel peut tout compromettre, que la pluie ou la maladie peuvent ruiner une année de soins quotidiens. Mais il est aussi un combattant, un ambitieux. Il s’incline parfois, mais il se remet au travail, dur à la tâche, dans le froid solitaire de l’hiver jusqu’à la joie des vendanges. Humble, il connaît aussi son pouvoir ; son regard caresse la vigne avec fierté, la fierté du travail accompli, héritage d’un labeur ancestral et d’utilisation des meilleurs outils de la modernité.

Histoire pour demain

Une filiation, un héritage ne se méritent que parce qu’on peut les transformer. Le Domaine Berthelemot connaît ses racines, et regarde  loin devant. Ici, point de nostalgie ou de passéisme. En 2 ans, un immense travail a été accompli :

Une maison a repris vie : belle, noble, elle accueille le visiteur dans sa cour, dans ses caveaux. Une partie de ses murs remonte au Moyen Age. Ses toits, ses sols, sa « Tour du Guet » pourraient raconter une partie de l’histoire de la Bourgogne. Quant à la cuverie de Tailly, elle est , dans sa conception, une création du XXIème siècle : cuves thermo-régulées, pressoir pneumatique, chais à barrique où tout est contrôlé au degré près. Non, le Domaine Berthelemot n’oublie pas d’où il vient pour mieux savoir mieux où il va.

Une histoire d’hommes

… et de femme ! Brigitte Berthelemot a accompli un double parcours de gestionnaire et de viticultrice. Ses premiers pas l’ont menée en Val de Loire, à la dure école du Chenin blanc.

Des années plus tard, coup de foudre pour le Pinot Noir et le Chardonnay… et surtout pour les multiples expressions que peuvent prendre ces cépages.

Chacun connaît la complexité, la diversité du terroir bourguignon ; 2 cépages seulement, et une palette presque infinie d’odeurs, de saveurs, de sensations.

La rencontre de Brigitte Berthelemot avec ses prédécesseurs, Jean Garaudet et Yves Darviot se place sous le signe du respect et de la filiation. Un flambeau est transmis : il faut qu’il soit porté haut et loin.

Une deuxième rencontre a lieu : avec Marc Cugney.

Plus de 20ans d’expérience à Beaune, un passage en Nouvelle Zélande, une rare capacité à exceller dans le travail de la vigne comme dans celui de la cave…

Un défi à relever : lancer un nouveau domaine. Bien vite se noue la complémentarité entre ces deux personnalités partageant des valeurs communes.

Chacun trouve sa place… Le domaine Berthelemot peut vivre !