Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs en respectant la plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.
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La Vigne
Lieu-dit
Noizons et Petits Noizons
Historique
Pommard, considéré comme « la fleur des vins du Beaunois » dès le Moyen-Age a toujours été synonyme de vins puissants, bouquetés et de longue garde. Les Petits Noizons et les Noizons sont situés en amont des Premiers Crus, et parmi les plus beaux "villages" de Pommard. Beaucoup de noyers parsemaient le paysage d'antan.
Sol
Sol argilo-limoneux, à l'aspect rouge dû à la présence d'oxyde de fer. Forte présence de roche dolomitique (calcaire incrusté de magnésium et de calcium). La plupart du temps, les blocs sont désagrégés et se sont intégrés aux marnes et aux argiles ferrugineuses, aussi caractéristiques du sol des Noizons.
Parcelle(s)
Surface : 1 hectare. Située entre 290 et 320m d'altitude. Exposition est et sud-est avec une pente de 3 à 10%.
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Âge des vignes
- Date de plantation Surface
- 1929 30.15a
- 1971 29a
- 1978 51.79a
Le Vin
Description
Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.
Caractéristiques gustatives
De couleur rouge profonde, les vins présentent des arômes de fruits rouges bien mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, ils se révèlent puissants, chaleureux et complexes, avec des tanins structurés, et d'une grande persistance. En vieillissant, le vin atteindra son apogée et les notes de cuir et de sous-bois se révèleront.
Température de service
15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.
Le Millésime
- Le Millésime tant espéré. Après un hiver très froid sans pluies, la végétation démarre très tôt ; dès la fin mars. Nous sortons indemnes de quelques nuits de gel de printemps (28-29 avril), la fleur s'épanouit début juin. L'alternance d périodes fraiches et caniculaires rend le choix de la date des vendanges difficile. Le 4 septembre nous commençons par les pinots noirs, puis les chardonnays. L'état sanitaire est excellent. Au nez, des arômes de fruits rouges légèrement confiturés, en bouche densité, richesse, élégance.