La Vigne

• Lieu-dit

  Les Vireuils et les Narvaux

• Historique

  Parcelles en haut de coteaux, elles ont été mises en culture entre les deux guerres ; Vireuils, à la limite d'Auxey-Duresses, fait allusion à un sentier qui contourne la montagne. "Narvaux" se réfère à une vallée étroite en haut de la côte. Cette parcelle est proche du hameau de Blagny.

• Sol

  Sol de marnes et cailloutis sur roche mère calcaire dure.

• Parcelle(s)

  Les Vireuils : 14 ares. Les Narvaux : 34 ares. Ces 2 parcelles sont situées entre 320 et 340m d'altitude. Exposition est / sud-est.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 2000 24a09
  • 2004 10a25

Le Vin

• Description

  Cépage 100% chardonnay, vendanges manuelles, vinifié et élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Terroirs à maturité plus tardive, ils sont récoltés en fin de vendanges. Les vins sont droits et ciselés, au nez, les agrumes dominent. En bouche, l'attaque est charnue, les agrumes se mêlent aux fleurs blanches. La finale est saline.

• Température de service

  12-14°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• 2024, sauvé des eaux. La fin de l'hiver fut pluvieuse et douce ; les nappes phréatiques se sont partiellement remplies. Au printemps se sont enchaînées de fortes pluies régulières, générant une pression cryptogamique importante, usant les hommes et le matériel. Un épisode de douceur permit aux vignes précoces de chardonnay de fleurir dans de bonnes conditions. Pour le pinot noir, la fraîcheur a engendré de la coulure. Pour la seconde fois en dix ans, nous n'avons pas connu d'épisode caniculaire durant l'été : un peu de répit pour des vignes en perte de vigueur. Ces conditions climatiques fraîches et humides ont retardé la maturation du millésime. La véraison ne s'est pleinement achevée que dans les derniers jours d'août. Un anticyclone s'est installé en Côte-d'Or la seconde semaine de septembre, permettant d'entamer les vendanges le 13 septembre dans d'excellentes conditions. Les blancs sont francs, précis et délicats. Les rouges expriment un fruit croquant ; les tanins sont souples et élégants. Un millésime raffiné qui saura plaire aux amateurs de grands vins de bourgogne.