Domaine familial basé à Meursault, le Domaine Berthelemot exploite 15 hectares en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard, Beaune...). Notre ambition est de révéler la noblesse de nos terroirs tout en respectant la plante et l'environnement ; nos vins sont certifiés bio depuis le millésime 2021.
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La Vigne
Lieu-dit
Pierrefittes et Jouères
Historique
Pierrefittes : serait le témoignage de la présence d'une « pierre fichée » ou dolmen. Jouères : proviendrait du vieux français « jouelles » désignant les traverses placées entre les pieux perpendiculaires pour y lier la vigne.
Sol
Pierefittes : sol à dominante de limons et de marnes blanches avec de nombreuses roches calcaires. Sol complexe à travailler car sujet au tassement de sol. Lieu-dit préservé du vent et regardant le sud, ce qui confère aux raisins une belle maturité précoce. Jouères : le sol est argilo-limoneux. Malgré sa situation en bas de coteau, le sol est plutôt mince.
Parcelle(s)
Pierrefittes : 81 ares Jouères : 23 ares. Exposition sud avec des pentes de 7 à 15%, altitude de 260 à 330m.
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Âge des vignes
- Date de plantation Surface
- 1962 28.55a
- 1969 23.75a
- 1984 30.82a
- 1986 21.82a
Le Vin
Description
Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.
Caractéristiques gustatives
Les vins des deux terroirs sont unifiés lors de la période d'élevage en fûts pour former un ensemble harmonieux. Les Pierrefittes apportent une grande concentration, du fruit noir, des notes fumées. Le fruit rouge domine sur les Jouères. Le tout forme un vin très gourmand et plein.
Température de service
15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.
Le Millésime
- 2023, la plénitude. Après un printemps contrasté et de nombreux orages, la pluie de fin aout a permis de gonfler les raisins et d'offrir un beau potentiel de récolte. Par endroit, il était à craindre un manque de maturité, mais cette inquiétude s'est révélée infondée, car une chaleur exceptionnelle s'est installée en Bourgogne les premiers jours de septembre permettant maturation et concentration. Les vendanges ont démarré le 5 septembre, tant en Chardonnay qu'en Pinot noir. Les levures ont été plus capricieuses que d'autres années mais tous les sucres étaient transformés en alcool en décembre. Les premières dégustations nous ont confirmé le caractère fruité et gourmand du millésime et nous notons plus de finesse qu'en 2020. Cette élégance va de pair avec une belle quantité en rouge comme en blanc. Quel millésime !