La Vigne

• Lieu-dit

  Le Village

• Historique

  Cette parcelle est à l'intérieur d'un petit clos qui surplombe les maisons du village et offre une vue panoramique sur Volnay et la vallée.

• Sol

  Sol argilo-limoneux avec un niveau de calcaire actif très élevé, sous la forme de petites roches dures.

• Parcelle(s)

  Superficie : 51 ares en plein coteau. Plantée en 2014, la pente est de 10% orientée est, sud-est.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 2014 51.33a

Le Vin

• Description

  Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Nez raffiné composé de fruits rouges et de petits fruits noirs. Le bouquet se confirme en bouche donnant au vin profondeur, une texture veloutée et une finale tout en finesse.

• Température de service

  15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• 2024, sauvé des eaux. La fin de l'hiver fut pluvieuse et douce ; les nappes phréatiques se sont partiellement remplies. Au printemps se sont enchaînées de fortes pluies régulières, générant une pression cryptogamique importante, usant les hommes et le matériel. Un épisode de douceur permit aux vignes précoces de chardonnay de fleurir dans de bonnes conditions. Pour le pinot noir, la fraîcheur a engendré de la coulure. Pour la seconde fois en dix ans, nous n'avons pas connu d'épisode caniculaire durant l'été : un peu de répit pour des vignes en perte de vigueur. Ces conditions climatiques fraîches et humides ont retardé la maturation du millésime. La véraison ne s'est pleinement achevée que dans les derniers jours d'août. Un anticyclone s'est installé en Côte-d'Or la seconde semaine de septembre, permettant d'entamer les vendanges le 13 septembre dans d'excellentes conditions. Les blancs sont francs, précis et délicats. Les rouges expriment un fruit croquant ; les tanins sont souples et élégants. Un millésime raffiné qui saura plaire aux amateurs de grands vins de bourgogne.