La Vigne

• Lieu-dit

  Grèves

• Historique

  Le climat des Grèves est le plus grand de Beaune, avec 31 hectares. Par sa taille, les sols des Grèves ne sont pas homogènes. « Grèves » se réfère à « graviers ». Ces graviers se sont souvent décomposés en limons, et l'on note aussi la présence d'oxyde de fer sur la partie haute des Grèves. Philip Yougnman Carter, artiste et critique littéraire, décrit les vins des Grèves comme "doux délice de velours".

• Sol

  Sol limoneux en pied de coteau, plus argilo-calcaire dans la pente.

• Parcelle(s)

  Surface : 81 ares. Situées entre 230 et 260m d'altitude. Exposition est avec une pente est de 5 à 15%.

• Âge des vignes

  • Date de plantation Surface
  • 1958 13.26a
  • 1975 13.81a
  • 1976 50a
  • 1978 4.67a

Le Vin

• Description

  Cépage 100% pinot noir, vendanges manuelles, élevé en fûts de chêne.

• Caractéristiques gustatives

  Les vins, délicats et colorés, se caractérisent par un fruit rouge frais tout en finesse. Des tanins souples et enrobés, ainsi qu'une minéralité en finale, leur confèrent une grande longueur et élégance.

• Température de service

  15-16°C. Vous pouvez carafer les millésimes récents afin d'amplifier leur expression aromatique.

Le Millésime

• 2024, sauvé des eaux. La fin de l'hiver fut pluvieuse et douce ; les nappes phréatiques se sont partiellement remplies. Au printemps se sont enchaînées de fortes pluies régulières, générant une pression cryptogamique importante, usant les hommes et le matériel. Un épisode de douceur permit aux vignes précoces de chardonnay de fleurir dans de bonnes conditions. Pour le pinot noir, la fraîcheur a engendré de la coulure. Pour la seconde fois en dix ans, nous n'avons pas connu d'épisode caniculaire durant l'été : un peu de répit pour des vignes en perte de vigueur. Ces conditions climatiques fraîches et humides ont retardé la maturation du millésime. La véraison ne s'est pleinement achevée que dans les derniers jours d'août. Un anticyclone s'est installé en Côte-d'Or la seconde semaine de septembre, permettant d'entamer les vendanges le 13 septembre dans d'excellentes conditions. Les blancs sont francs, précis et délicats. Les rouges expriment un fruit croquant ; les tanins sont souples et élégants. Un millésime raffiné qui saura plaire aux amateurs de grands vins de bourgogne.